元騎手がラーメン激戦区に出店→1年で閉店…

元騎手、ラーメン激戦区に出店　京都・一乗寺で奮闘印刷用画面を開く

京都出身で元地方競馬騎手の男性が、ラーメン激戦区・京都市左京区一乗寺に、
ラーメン店「麺処　ななつぼし」を開いた。中学時代からの競馬一筋の人生を心機一転、むちを鍋に持ち替えて奮闘している。

城戸和廣さん（３８）＝北区。小学６年の時、テレビで天皇賞を見て競馬の世界に興味を持った。
疾走するサラブレッドを操る騎手が「とにかく、かっこよかった」。
中学１年から湖南市の競馬牧場でサラブレッドの世話を手伝い、３年時には牧場から京都市内に通学した。
卒業とともに、日本中央競馬会（ＪＲＡ）の騎手試験を受けるも不合格だった。
北海道で競馬牧場に勤めながら、２０歳の時、地方競馬の盛岡競馬場で騎手デビューを果たした。

しかし、甘くはなかった。厳しい体重制限と闘う毎日。唾液を出し切って数百グラムを減量するが、
レース前に倒れてしまうこともあった。７０レースで７勝を挙げたが、体重面などから騎手免許を更新できなかった。

その後、競馬牧場経営を経て、３０歳からラーメン店や和食店で修行。
２年前からは北区内で飲食店を開き、今年７月、左京区にラーメン店を出店した。
鶏や野菜のだしによる濃厚ラーメンや、騎手時代を過ごした盛岡の冷麺などを提供する。

城戸さんは「絶えず向上する騎手の精神を生かし、多くのお客さんに喜んでもらいたい」と話している。

http://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20150818000045

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これ出店する場所が悪かったんじゃないか
一乗寺ってラーメン激戦区なんだよね
他の場所ならやっていけるレベルの店でも厳しくなる

なんやこのやっつけ仕事みたいなラーメンは

天一みたいで美味そうに見えるが
場所が悪かったかな？

元騎手の体型ではないなｗ

ラーメンやるなら妙な意地を持たずにとにかく二郎インスパイアにしとけ

結局あのどぎつい味には一定数の中毒者が集まってくる

うちの近所の店なんか、営業は平日夜のみ、お盆全休、今日はスープ不出来のためおやすみします等どうしようもないが、二郎系の味がするというこの一点だけで毎日行列ができてる

70戦7勝って普通に優秀じゃねーか
才能はあったんじゃないの

巨人の元選手で
僭主で大成はできなかったけど
建築会社の社長になった人いるよな

現役時代減量は目茶苦茶頑張ってたのはよくわかるな

ラーメン屋ってよっぽど不味くなきゃ味より立地のほうが重要だろ

今はスープ作るのにコスト高いから
そんなに儲からないんだよね

普通に好感もてるけど

1年もったなら良いほうなんじゃないの

飲食って最初にいいイメージつくれんと挽回は厳しいよな

京都新聞で記事見たから1回行ったけどそれなりに美味しかった
ただ一乗寺ってことを考えたら2回目は行かず他を選ぶなとは思った

奇をてらって馬骨スープの馬肉チャーシューをウリしたラーメンにすれば何とかなっていたかも・・・

関西はうどんだろ。ラーメンは不味い

飲食店開業するだけならハードル低いから競争が激しい

屋号でググッたら結構辛辣な評価多くて短命だったのも納得